나를 위한 요리, 과연 무엇일까?
바쁜 일상 속에서 나를 위한 진정한 한 끼는 어떤 모습일까요? 최근 13마 요리 대결에서 펼쳐진 ‘나를 위한 요리’ 미션은 많은 이들에게 깊은 울림을 주었습니다. 모두가 ‘조림핑’이라는 별명처럼 조림 요리를 예상했던 최강록 셰프가 놀라운 선택으로 모두를 깜짝 놀라게 했거든요. 과연 그가 선보인, 그리고 그에게 진정으로 필요한 요리는 무엇이었을까요?
조림핑의 반전: 깨두부 국물 요리에 담긴 진심
모두의 예상을 깨고 최강록 셰프는 ‘깨두부를 곁들인 국물 요리’를 선보였습니다. 결승전이라는 중요한 순간에 무려 20분이라는 귀한 시간을 참기름을 섞어 깨두부를 저어 만드는 데 할애하며, 이 요리가 자신에게 얼마나 소중한지 보여주었죠. 그는 자신을 ‘조림 인간’이라 칭하며, 마스터셰프 코리아 우승 이후 ‘연쇄 조림마’, ‘조림핑’ 같은 별명을 얻었지만, 사실은 조림을 ‘잘하는 척’하며 살아왔다고 고백했습니다. 나를 위한 요리에서만큼은 더 이상 척하고 싶지 않았던 그의 진심이 느껴지는 대목이었습니다.
시그니처 없는 요리사의 진정성 있는 한 잔
최강록 셰프는 자신을 ‘이도 저도 아닌 특출난 음식을 하는 셰프가 아니다’라고 겸손하게 표현했습니다. 그저 주방에서 묵묵히 자신의 역할을 해내는 수많은 요리사 중 한 명이라고 말이죠. 그래서 이 요리는 고생한 자신과, 그리고 이름 없이 묵묵히 일하는 수많은 사장님들을 위한 소주 한잔과도 같은 의미였습니다. 힘든 하루를 술 한 잔으로 시원하게 날려버리듯, 그의 깨두부 국물 요리는 꾸밈없이 진솔한 위로와 공감의 메시지를 전해주었습니다. 우리 모두에게도, 특별하진 않아도 나 자신을 위로하는 소박한 ‘나만의 요리’가 필요한 순간이 아닐까요?
